Il primo ambiente che accoglie l'ospite all'Arcimboldo è la Galleria.

Realizzata nel 1960 dal Sig. Remo Merlin appassionato e capace antiquario è uno spazio caratteristico in quanto pur essendo al chiuso, conserva le caratteristiche di uno spazio aperto con i tavoli disposti come in un ideale portico cittadino.

Nella Galleria, come in tutto il locale, ritrovate armonia e continuità di forme e di colori in un susseguirsi di oggetti, piante e scorci che la rendono unica nel suo genere.